Том Ям Гайд

Том Ям — аромат лемонграсса, галангала и листьев каффрского лайма невозможно спутать ни с чем. Этот суп давно стал визитной карточкой тайской кухни, но большинство знает лишь одну его версию.

Данный сборник познакомит вас с разными видами знаменитого супа, расскажет о ключевых ингредиентах и поможет приготовить настоящий Том Ям дома. От классического Том Ям Кунга с креветками до сливочного Том Ка Гай и насыщенных вариантов с рыбой, морепродуктами и свининой.

Пошаговые рецепты, объяснение базовых принципов и авторские советы помогут разобраться в традиционном тайском блюде без лишней сложности.